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チーズケーキレシピ

美味しいスフレチーズケーキレシピ


美味しいスフレチーズケーキレシピをお教えしましょう。まず材料はクリームチーズ200g、無縁バター40g、グラニュー糖45g、卵黄(Lサイズ)2個、牛乳65g、レモン汁10g、卵白3個分、コンスターチ30g、グラニュー糖15g

・泡立て機でチーズが柔らかくなるまで混ぜます。そこに卵黄、バター、グラニュー糖45gを加えてしっかり混ぜます。

・卵黄とグラニュー糖15gを泡立てメレンゲをつくります。上記にメレンゲを入れ、残りのメレンゲを入れたかき混ぜ合わせます。

・ハトロン紙を敷いた型に流し込み、お湯を張ったオーブンで約160度の温度で30分焼き、150度に温度を下げたオーブンで15分焼きます。

・型からはすじ自然に温度がさがるまで冷やします。

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